副腎皮質系はストレスホルモンとして、生体の種々のストレスに対する防御機構において重要な役割を果たしています。この副腎皮質ホルモンの分泌作用にビタミンCが必要なのです。また、ストレスが加わるほどにカルシウムは消費され、尿中への排泄量が多くなります。

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